Salsa griega

Elaboración

Encima de un bol colocamos un colador sobre el que echaremos nuestros yogures. Así conseguiremos que suelten el suero que nos sobra para elaborar esta salsa. También aprovecharemos este paso para colar el pepino rallado y dejar que caiga el agua sobrante.
Una vez escurrido tanto el yogur como el pepino, los pondremos en un cuenco y lo mezclaremos con el ajo previamente machacado, el jugo de medio limón, una cucharadita de menta fresca bien picada y una pizca de sal. Agregaremos un chorro de aceite de oliva suave antes de tapar nuestra salsa y dejarla reposar un par de horas en la nevera.
Pasado este tiempo, ya tendremos lista nuestra salsa griega o salsa tzatziki, perfecta para aderezar ensaladas o acompañar con carnes y verduras a la parrilla.