Pan de yogur y miel

Ingredientes

  • 110 g de yogur natural
  • 120 ml de leche
  • 110 g de yogur natural
  • 50 g de miel
  • 20 g de levadura fresca de panadero (aproximadamente)
  • 530 g de harina de fuerza
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos medianos
  • Un poco de sal

Elaboración

  • Lo primero que tenemos que hacer es poner en un bol la leche, el yogur, la miel y la levadura. Y batimos a velocidad media durante 3 minutos.
  • Después, añadimos la harina, el aceite, los huevos y la sal. Con ayuda de una cuchara, integramos todos los ingredientes. Espolvoreamos la encimera con harina y sacamos la masa del bol, para seguir amasándola e ir haciendo una masa homogénea.
  • Cuando tengamos una masa compacta, echamos un poco de harina al bol, y ponemos la masa. Cubrimos el bol con plástico y dejamos que la masa duplique su volumen. Aproximadamente tardará 2 horas, el tiempo dependerá de la temperatura que tengamos en casa.
  • Cogemos el molde y lo untamos con aceite. Cuando la masa haya duplicado su volumen la ponemos en la encimera y la volemos a amasar. Y repetimos el mismo proceso, la ponemos en el molde que hemos preparado, cubierta de nuevo con plástico, y dejamos que leve otras dos horas aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180º. Horneamos nuestro pan de yogur a esa temperatura hasta que veamos que la superficie esté dorada, serán unos 45 minutos. Antes de desmoldar el pan, dejarlo reposar en el molde unos 10 minutos.