Pudin de yogur y cerezas

Elaboración

Lo primero, hidratamos la gelatina en agua hirviendo y dejamos atemperar.
Después, removemos los yogures hasta que estén líquidos, los ponemos en un bol y añadimos la gelatina hidratada. Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Mientras se enfría la gelatina con el yogur, cortamos las cerezas, les quitamos el hueso y troceamos en dados pequeños. En una sartén a fuego medio, ponemos las cerezas junto con la panela y removemos hasta que se haga una mermelada ligera.
En un vaso de cristal, agregamos una capa del yogur con gelatina, otra de la mermelada de cerezas, encima otra de yogur y gelatina, y por último, otra capa de cerezas.
Metemos en la nevera y dejamos enfriar nuestro pudin durante 15 minutos. Sacamos y decoramos con nata montada y frutos del bosque. ¡Listo para comer!